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Óleo de Milho

julho 31, 2025 0
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Tags Fritura, Gorduras e Óleos, Gorduras Poli-insaturadas, Ingredientes Culinários, Milho, Óleo de Milho, Óleos Vegetais, Ômega-6, Refogar, Vitamina E

Óleo de Soja

julho 30, 2025 0
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Tags Gorduras e Óleos, Gorduras Poli-insaturadas, Ingredientes Culinários, Óleo de Soja, Óleos Vegetais, Ômega-3, Ômega-6, Soja, Vitamina E

Azeite de Oliva

julho 30, 2025 0
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Tags Antioxidantes, Azeite de Oliva, Azeite Extra Virgem, Culinária Mediterrânea, Gorduras Saudáveis, Ingredientes Culinários, Óleos Vegetais, Oliva

Culinária Amazônica

julho 28, 2025 0
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Tags Amazônia, Culinária Amazônica, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Gastronomia Regional, Ingredientes Amazônicos, Povos Indígenas, Pratos Típicos

Peixes de Água Doce

julho 28, 2025 0
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Tags Amazônia, Carnes e Proteínas, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Ingredientes Amazônicos, Peixes, Peixes de Água Doce, Pesca Sustentável

Farinha d'Água

julho 26, 2025 0
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Tags Acompanhamento, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Farinha d'Água, Farinha de Mandioca, Fermentação, Ingredientes Amazônicos, Mandioca, Massa Puba

Pimenta de Cheiro

julho 26, 2025 0
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Tags Aroma Culinário, Condimentos, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Ingredientes Amazônicos, Pimenta de Cheiro, Pimentas, temperos

Castanha-do-Pará

julho 26, 2025 0
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Tags Bertholletia excelsa, Castanha-do-Pará, Castanhas, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Ingredientes Amazônicos, Oleaginosas, Selênio, Superalimentos, Sustentabilidade

Cupuaçú

julho 26, 2025 0
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Tags Cacau, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Cupuaçu, Frutas Brasileiras, Frutos Nativos, Ingredientes Amazônicos, Superfruto, Theobroma Grandiflorum

Pupunha

julho 25, 2025 0
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Tags Alimento Nutritivo, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Frutas Brasileiras, Ingredientes Amazônicos, Palmeiras, Palmito, Pupunha

Açaí

julho 25, 2025 0
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Tags Açaí, Antioxidantes, Consumo Salgado, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Frutas Brasileiras, Ingredientes Amazônicos, Superalimentos

Jambu

julho 25, 2025 0
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Tags Culinária Brasileira, Culinária do Norte, ervas aromáticas, jambu, Pato no Tucupi

Tucupi

julho 25, 2025 0
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Tags Caldos, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Ingredientes Amazônicos, Mandioca, Maniva, Pato no Tucupi, tacacá, Tucupi

Vatapá Paraense

julho 24, 2025 0
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Tags Acompanhamentos, Belém do Pará, camarão seco, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Goma de Tapioca, Molhos, Vatapá Paraense

Beiju (ou Tapioca)

julho 24, 2025 0
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Tags Beiju, Café da Manhã, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Culinária Nordestina, Goma de Tapioca, Lanches, Mandioca, Sem Glúten, Tapioca

Pirão de Peixe

julho 24, 2025 0
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Tags Acompanhamentos, caldo, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Farinha de Mandioca, Peixe, Pirão de Peixe

Maniçoba

julho 24, 2025 0
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Tags Carne de Porco, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Gastronomia Amazônica, Guisado, Maniçoba, Maniva, Pratos Típicos

Pirarucu de Casaca

julho 24, 2025 0
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Tags Banana Pacovã, Belém do Pará, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Farofa, Gastronomia Amazônica, Pirarucu na casaca, Pratos Típicos

Pato no Tucupi

julho 24, 2025 0
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Tags caldo, camarão seco, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Gastronomia Amazônica, jambu, tacacá, Tucupi

Tacacá

julho 24, 2025 0
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Tags Belém do Pará, Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Gastronomia Amazônica, Jambu. Pato, Pato no Tucupi, Pratos Típicos, Tucupi

Culinária do Norte

julho 24, 2025 0
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Tags Culinária Brasileira, Culinária do Norte, Gastronomia Amazônica, Pratos Típicos, Região Norte
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Ingrid Abs

Ingrid Abs
Ingrid Abs é bibliotecária de formação, especialista em marketing digital com mais de 10 anos de atuação na área de gastronomia. Criadora da Gastroteca Virtual, une seu amor pela cozinha, história dos alimentos e vocabulário técnico para tornar o conhecimento culinário mais acessível, claro e inspirador. Acredita que cozinhar é também ler o mundo com as mãos — e que nomear os gestos é uma forma de preservar saberes. Sua missão é transformar o blog em uma verdadeira biblioteca viva da gastronomia.

Tags

Alimentos Belém do Pará Cozinha Brasileira Culinária Brasileira Culinária do Norte Gastronomia Amazônica História da Gastronomia Mundo do vinho Pato no Tucupi Pratos Típicos Região Norte Tucupi Técnicas Culinárias caldo camarão seco ervas aromáticas jambu tacacá temperos

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