Azeite de Oliva

 

Azeite de Oliva

O Azeite de Oliva, frequentemente denominado "ouro líquido" devido à sua raridade e valor comercial em épocas passadas, transcende a mera função de ingrediente culinário para se estabelecer como um pilar fundamental na história da humanidade, na cultura e na gastronomia. Esta designação, "ouro líquido", sublinha a profunda importância econômica e social que o azeite detinha nas civilizações antigas. Como a principal fonte de gordura na dieta mediterrânica, o azeite de oliva é um componente central de um estilo de vida que vai muito além de um simples plano alimentar.

Sua jornada milenar, desde as primeiras extrações há mais de 5.000 anos, o estabeleceu como um símbolo de paz, sabedoria e prosperidade.

🔗 Relações no Tesauro Gastronômico

• TMA – Termo Mais Amplo:

  Gorduras e Óleos

  TME – Termos Mais Específicos:

• Azeite Extra Virgem

  Azeite Virgem

  Azeite Refinado

  Azeite Lampante

• TR – Termos Relacionados:

  Oliva (fruto)

  Oliveira (árvore)

  Extração a Frio (técnica)

  Ponto de Fumaça

  Acidez do Azeite

  Antioxidantes

  Frutado, Amargo e Picante (atributos sensoriais)

  Harmonização de Azeites

  Grécia

  Itália

  Espanha

  Portugal (como grande produtor)

  Brasil (produtor em ascensão)

• UF – Termo Não Preferido (sinônimos):

  Não aplicável diretamente.

• TE – Tradução Equivalente (opcional):

  Óleo de Oliva

(Nota da Bibliotecária: O Tesauro está em fase de expansão. Muitos termos listados estão em construção, com conteúdo sendo adicionado progressivamente. Agradecemos a sua compreensão!)